Após abrir um hortifruti voltado também para produtos veganos, tive a ideia de vender sanduíches veganos ( e aos poucos fiz a transição para uma Sanduicheria vegana de delivery) visto que tinha bons fornecedores desses produtos, e fui percebendo que esse mercado é mal explorado, e tem diversas possibilidades de expansão e dois pontos fundamentais: tem consumidores de poder aquisitivo alto, e os produtos no São pouco mais caros que o mercado de lanches convencionais ( pois os produtos podem ser fabricados exceto o queijo por preços até mais baixos \" hambúrgueres, maionese,betc), mais tem um preço final maior tendo um lucro portanto superior.
